Grappa di Chianti Classico Riserva Querciavalle

Grappa di Chianti Classico Riserva Querciavalle

Marc de raisins: Sangiovese et Canaiolo
La grappa Querciavalle a une saveur ancienne et une pureté moderne, passée dans l’histoire avec le nom de grappa intemporelle. Elle provient des collines du Chianti Classico, dans le respect du principe ancien et frugal, voulant que tout ce qui se trouvait à la campagne était destiné au meilleur usage possible, le marc était donc soumis à une distillation. Saveur unique et ancienne comme le lieu d’origine.
Élevage: 18 mois dans une barrique de chêne français moyennement grillée, puis affinés dans un fût où a déjà vieilli le Vin Santo de la famille Losi, qui donne des arômes complexes et élégants et une douceur particulière. Les notes légères d’amande et de miel rappellent au niveau olfactif les arômes dégagés par les fûts d’élevage du Vin Santo.

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