Querciavalle La Capanna IGT Sangiovese

Querciavalle La Capanna IGT Sangiovese

Uve: Sangiovese
Vinificazione: le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo la svinatura il vino viene trasferito in botte di rovere francese di 53 hl per la fermentazione malolattica, dove la temperatura rimane più stabile.
Invecchiamento: Il vino matura per ulteriori 3 mesi nelle botti di rovere francese.
Caratteristiche organolettiche: Alla vista limpido, rubino molto intenso e concentrato, con riflessi purpurei. All’olfatto molto raffinato, unisce alle note fruttate di lampone e mora, i sentori floreali di violetta che lo impreziosiscono con finale leggero di spezie. La bocca è piena, con tannini eleganti.

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