Chianti Classico Pontignanello

Chianti Classico Pontignanello

Uve: Sangiovese e Canaiolo
Vinificazione: le uve vengono fatte fermentare in tini di acciaio inox ad una temperatura inferiore a 27°C, per un periodo di 12/18 giorni. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene posto in vasche di cemento per la seconda fermentazione.
Invecchiamento: 12-18 mesi in botti di rovere da 53hl e breve affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: All’esame visivo si presenta limpido, consistente e dal tipico colore rosso rubino; all’olfatto è complesso ed intenso, caratterizzato da note floreali di viola, fruttate di bacche rosse e leggermente speziate. Il gusto è equilibrato e pieno, con una lunga persistenza.

Visualizza la scheda tecnica in .pdf

Categoria: