Chianti Classico Il Brunone

Chianti Classico Il Brunone

Uve: Sangiovese e Canaiolo
Vinificazione: le uve vengono fatte fermentare in tini di acciaio inox ad una temperatura inferiore a 27°C, per un periodo di 12/18 giorni. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene posto in vasche di cemento per la seconda fermentazione.
Invecchiamento: 12-18 mesi in botti di rovere da 53hl e breve affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: All’esame visivo si presenta limpido, rosso rubino brillante e di buona consistenza; all’olfatto è complesso ed intenso, caratterizzato da note tipiche di floreali di viola mammola e fruttate di lampone. Caratterizzato dall’equilibrio gustativo semplice e assai piacevole, proprio della terra di appartenenza, il Chianti Classico.

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