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La Famiglia Losi

La filosofia aziendale Losi si basa su due principi fondamentali: la ricerca della qualità ed il mantenimento della tipicità. In questo modo i Losi producono grandi vini, di alto valore organolettico, compito che tutta la famiglia sta portando avanti, con passione, operando su due fronti, quello del rinnovo costante dei vigneti e quello del miglioramento delle tecniche di vinificazione.
Il rinnovo dei vigneti avviene nel rispetto della tradizione, mettendo a dimora cloni di piante autoctone, tramandate da generazioni e gelosamente custodite come patrimonio di famiglia. Nella sostituzione di vecchi vitigni con i nuovi viene privilegiato il sistema di allevamento a cordone speronato. Inoltre grazie alla grande esperienza e all’ottimale terroir, la famiglia Losi riesce ad ottenere alta qualità dell’uva già in vigneto. Infine, un processo permanente di riqualificazione e sviluppo delle strutture e delle attrezzature in cantina ha permesso un continuo miglioramento delle tecniche di vinificazione.

 

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